• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Ржано-пшеничный хлеб с сыром

Ржано-пшеничный хлеб с сыром

Ингредиенты

• масло оливковое — 50 мл
• сахар — 1 ч.л.
• соль — 1.5 ч.л.
• дрожжи сухие — 1 ч.л.
• вода минеральная — 250 мл (с газом)
• мука ржаная — 150 г
• мука пшеничная — 300 г
• сыр твердый — 150 г

Для любителей домашнего хлеба и сыра!

Приготовление

1. 
   1

   Приготовить опару. Для этого в теплой минеральной воде развести дрожжи с сахаром и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».

2. 
   2

   К подошедшей опаре добавить масло, натертый на мелкой терке сыр, соль, ржаную и пшеничную муку. Тесто должно получиться эластичным и мягким. Тесто положить в смазанную маслом миску и поставить в теплое место примерно на 1 час.

3. 
   3

   Поднявшееся тесто вымесить и выложить в смазанную маслом форму и оставить минут на 30.

4. 
   4

   Готово! Выпекать в разогретой заранее до 240 градусов духовке, поставив под противень посуду с водой (для создания пара) на первые 10 минут. Затем выпекать при температуре 180 градусов еще минут 20-30 (ориентироваться по своей духовке).

Ссылка скопирована