• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Ржано-пшеничный хлеб с кабачковой икрой

Ржано-пшеничный хлеб с кабачковой икрой

Ингредиенты

• растительное масло — 50 мл
• сметана — 150 г
• ржаная мука — 200 г
• пшеничная мука — 300-350 г
• кабачковая икра 1 банка — 360 г
• вода — 100 мл
• дрожжи сухие — 1.5 ч.л.
• паприка красная сладкая — 1.5 ч.л.

Очень интересный, ароматный и пикантный хлебушек!!!

Приготовление

1. 
   1

   Приготовить опару. Для этого в теплой воде развести дрожжи с сахаром и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».

2. 
   2

   К подошедшей опаре добавить сметану, масло, кабачковую икру, соль (зависит от икры), паприку.

3. 
   3

   Затем ржаную и пшеничную муку. Замесить тесто, оно должно получиться эластичным и мягким.

4. 
   4

   Тесто положить в смазанную маслом миску и поставить в теплое место примерно на 1 час.

5. 
   5

   Готово! Поднявшееся тесто вымесить и выложить в смазанную маслом форму и оставить минут на 30 (часть теса я положила в формочки для маффинов, для порционных хлебушков).Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 20-30 минут (лучше ориентироваться по своей духовке).Остудить на решетке.

Ссылка скопирована