Рагу из свинины и сладкого картофеля.
Ингредиенты
Мясо свинины - 600 г
Картофель - 500 гр.
Желтая репа - 200 г
Сладкий перец - 1 шт
Лук порей - 1 стебель
Лимон - Несколько ломтиков
Соль и специи - по вкусу
Оливковое масло - 3 ст.л.
Зелень , чеснок - по вкусу
Винный уксус - 150 мл.
Мясное рагу с овощами. Основным овощем здесь является сладкий картофель (Батат)
Приготовление
Кусочки свинины залить винным уксусом , посолить, посыпать прованской травой и чесноком. Накрыть крышкой и дать постоять часа 2. Затем маринад слить.
Подготовить овощи.. картофель и репу почистить и нарезать.
Нарезать так же лук порей и сладкий перец.
В глубокой сковороде на оливковом масле поджарить кусочки мяса.
Выложить овощи и залить водой. Добавить специи по вкусу, накрыть крышкой и поставить тушиться на медленный огонь до готовности .
В самом конце варки добавить ломтики лимона.
Готово! Приятного аппетита !
