Рис и фасолью Arroz con habichuelas

Ингредиенты
Рис - 1 стакан
Фасоль белая консервированная - 200 гр
Фасоль стручковая - 100 г
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 2 зуб
Перец Халапеньо - 2 шт
Помидор - 2 шт
Картофель - 3 шт
Краситель пищевой -
Соль -
Перец душистый -
Масло оливковое -
Вода - 2 л
Традиционное испанское блюдо Arroz con habichuelas, типичное для провинции Мурсия. Очень сытная, густая и вкусная похлебка
Приготовление

Очистить и нарезать лук

Очистить и нарезать чеснок

Обжарить лук и чеснок на оливковом масле

Натереть помидоры на терке и добавить к луку с чесноком

В воду добавить обжаренные овощи и перчик хабанеро

Нарезать чертополох(опционально) на небольшие кусочки и отварить в слегка подсоленной воде 15 минут

Очистить и нарезать картофель, добавить в суп

Промыть и добавить в суп рис

Посолить, поперчить по вкусу, добавить пищевой краситель. Варить 15 минут на среднем огне

Очистить стручковую фасоль и добавить в суп

Чертополох сцедить и добавить в суп

Фасоль сцедить и добавить в суп. Варить еще минут 5

Готово! Приятного аппетита!