• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Рисовая запеканка с грибами по-европейски

Рисовая запеканка с грибами по-европейски

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Масло сливочное — 2 ст.л.
• Соль, перец
• Сливки — 200 мл
• Яйцо — 3-4 шт
• Шампиньоны — 400 г (свежие)
• Рис — 200 г (отварной)
• Сыр твердый — 100 г (у меня - пармезан)

Эта запеканка - очень осенняя, по-европейски. Просто, вкусно и сытно. Угощайтесь...Спасибо за рецепт Людочке Новосёловой!

Приготовление

1. 
   1

   Отварить рис: на 1 ст риса надо 2 стакана воды. Рис промыть, залить горячей водой, довести до кипения, закрыть плотно крышкой и варить на медленном огне, пока рис не впитает всю воду.

2. 
   2

   В это время нарезать мелко лук и шампиньоны.На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук,

3. 
   3

   а затем добавить грибы и отварной рис.

4. 
   4

   Добавили сливки. Приправить солью и перцем

5. 
   5

   Разложить по формочкам, сверху вбить яйцо, по желанию.Посыпали натертым сыром.

6. 
   6

   Запекать в разогретой до 180*С духовке до румяности сыра.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована