Главная
>
Запеканки
>
Рисовая запеканка с яблоками

Рисовая запеканка с яблоками

Ингредиенты

одна чашка риса — объём 250 мл
одна чашка молока — объём 250 мл
одна чашка воды — объём 250 мл
яблоки — 500 г
масло сливочное — 100 г
сахар — 200 г
корица (по вкусу)

Такую запеканку пекла моя бабушка. Как сейчас помню, как по кухне разносится изумительный запах яблок и корицы, а на плите ничего не стоит. И сразу вопрос к бабуле, чем это так пахнет? Запеканочкой, она в духовке! Нет давно бабули с её неповторимой кухней, а рецепт запеканки сохранился у мамы, у меня, и у моих детей. Эту запеканку любят все, и взрослые, и особенно ребятишки. Делать её очень просто.

Приготовление

1
Возьмите три одинаковые чашечки (у меня по 250 мл вместимостью). Одну наполните водой, вторую молоком, третью перебранным рисом.
2
В кастрюле соедините молоко и воду и долейте ещё 50 мл воды. Поставьте на газ, доведите до кипения.
3
Огонь убавьте и помешивая всыпьте рис. Когда закипит, огонь убавьте до маленького и варите рисовую кашу десять, двенадцать минут. Выключите и уберите с плиты. В кашу положите масло, немного оставьте для смазки формы, перемешайте, чтобы масло хорошо растопилось и соединилось с рисом. Каша на этой стадии впитала жидкость и стала вязкой.
4
У нас яблоки белый налив, сорт яблок не имеет значения. Главное яблок должно быть много. Чистим их от кожуры и семенной коробочки и нарезаем дольками.
5
Берём форму для выпекания, лучше всего силиконовую и смазываем её обильно маслом. Я знаю, в силиконовой форме не подгорает, но делаю так для того, чтобы каша была вкуснее.
6
На дно формы выложите одну треть каши.
7
На кашу выложите половину ломтиков яблок.На яблоки посыпьте по вкусу молотую корицу
8
Третьим слоем будет рис, четвёртым яблоки и последним опять рис. Он же и последний. Прикрываем фольгой и ставим в разогретую духовку на 30 минут. Запекаем при температуре 180* 30 минут.
9
Готово! Нарезаем на кусочки и угощаем родных и близких. Запеканка вкусная и горячей и холодной.