• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Рисово-гороховые котлеты с сыром

Рисово-гороховые котлеты с сыром

Ингредиенты

• Хлопья рисовые — 1/2 стакан
• Сыр плавленый — 1/2 шт
• Белок яичный — 1 шт
• Соль — 0.3 ч.л.
• Крахмал кукурузный — 1 ст.л.
• Сухари панировочные — 2 ст.л.
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Перец черный — 0,1 ч.л.
• Горошек зеленый — 1/2 стакан (замороженный)

Вегетарианские котлеты из рисовых хлопьев и зеленого горошка. В качестве начинки я использовала плавленый сырок. Не скажу, что это блюдо – кулинарный деликатес, это скорее вкусный способ ввести в свой рацион зеленый горошек.

Приготовление

1. 
   1

   Отвариваем зеленый горошек в чуть подсоленной воде, остужаем и помещаем в чашу блендера.

2. 
   2

   Пюрируем зеленым горошек.

3. 
   3

   Рисовые хлопья заливаем кипятком, даем им разбухнуть.

4. 
   4

   Добавляем к рисовым хлопьям пюре из горошка, а так же кукурузный крахмал, соль, сахар и яичный белок. Перемешиваем, чтобы получился однородный фарш.

5. 
   5

   Из рисово-горохового фарша формируем котлетки-лепешки. Масса получается очень липкой, но, смочив руки водой, вполне реально слепить котлеты.

6. 
   6

   В середину котлеты выкладываем по кусочку плавленого сыра. Закрываем котлеты, чтобы спрятать внутрь начинку. Обваливаем в панировочной смеси.

7. 
   7

   Обжариваем рисово-гороховые котлеты на постном масле, до золотистой корочки.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована