• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Рисовые котлеты с грибным соусом

Рисовые котлеты с грибным соусом

Ингредиенты

• лук репчатый — 1 шт
• яйцо куриное — 2 шт
• панировочные сухари — 50 г
• мука пшеничная — 1 ст.л.
• рис — 150 г
• шампиньоны — 150 г
• изюм — 30 г
• миндаль — 30 г
• лимонный сок — 2 г
• зелень (по вкусу)
• соль и перец (по вкусу)

Очень вкусные котлеты. Подавать с овощами.

Приготовление

1. 
   1

   Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Затем сложить в кастрюлю, немного примять, полить 1 ложкой растительного масла, остудить.

2. 
   2

   Изюм и орехи обдать кипятком. Обсушить. Орехи измельчить.

3. 
   3

   Грибы отварить. Отвар не выливать. Оставить несколько грибов для украшения, остальные мелко нарезать.Для соуса: лук очистить и вымыть, мелко нарезать, обжарить на растительном масле. Затем добавить грибы, а через 3 минуты - муку и жарить еще 3 минуты. Постепенно влить 1 стакан грибного отвара, прокипятить. Добавить в соус сок лимона, сахар и соль, довести до кипения.

4. 
   4

   Изюм и миндаль добавить в рис и перемешать. Также в рис добавить 2 яйца. Из рисовой массы сформовать котлеты, обвалять в сухарях со всех сторон.Обжарить котлеты на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.

5. 
   5

   Готово! Готовые котлеты выложить на блюдо, украсить грибами и зеленью. Соус подать отдельно.

Ссылка скопирована