• Главная
• >
• Закуски
• >
• Рулет из мяса с овощами

Рулет из мяса с овощами

Ингредиенты

• телятина — 600 г
• капуста цветная
• перец болгарский — 2 шт
• вареные куриные яйца — 2 шт
• желатин — 1 ч.л.
• яйцо для смазывания рулета — 1 шт
• перец черный молотый (по вкусу)
• соль (по вкусу)
• мускатный орех (по вкусу)
• розмарин (по вкусу)
• сухой сельдерей (по вкусу)
• соевый соус (по вкусу)

Захотелось поэксперементировать, а что вышло - судить вам. Домашние довольны, приняли рулет из мяса с овощами на ура.

Приготовление

1. 
   1

   Телятину хорошо вымыть.

2. 
   2

   Разрезать кусок в пласт (развернуть).

3. 
   3

   Хорошо отбить молоточком мясо и замариновать в соевом соусе минут 20-30.

4. 
   4

   Затем мясо разложить в прямоугольную форму, поперчить, специй добавить по своему вкусу, посыпать желатином.

5. 
   5

   Болгарский перец очистить, промыть и тонко нарезать, выложить вдоль на мясо.

6. 
   6

   Отварить цветную капусту и остудить.

7. 
   7

   Разрезать на соцветия и положить поверх перца.

8. 
   8

   Яйца разрезать на три части вдоль и разложить поверх цветной капусты.

9. 
   9

   Чуть подсолить и свернуть мясо с овощами в рулет. Сверху смазать взбитым яйцом с щепоткой соли.

10. 
    10

    Завернуть рулет из мяса с овощами в фольгу и поместить в нагретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут.

11. 
    11

    Готовый рулет из мяса с овощами нарезать на кусочки. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована