• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Рулет из пашины

Рулет из пашины

Ингредиенты

• Пашина — 1 кг
• Морковь — 1 шт
• Курага и чернослив — 100 г
• Горчица с зернами — 2 ч.л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль, перец, красный молотый перец, кориандр, паприка (по вкусу)

Очень по-немецки.

Приготовление

1. 
   1

   Готовое блюдо напоминает блюдо близкое к немецкой кухне. Отлично под пиво и просто так.Итак, пашину моем, обрезаем крупные куски жирка.

2. 
   2

   Все стороны мяса натираем выдавленным через пресс чесноком. Солим, перчим и посыпаем специями со всех сторон.

3. 
   3

   В центре выкладываем нарезанную курагу и чернослив. Морковь нарезаем брусочками и вакладываем. Очень плотно сворачиваем мясо в рулет. Закрепляем нитками.

4. 
   4

   Внешную часть рулета посыпать обильно паприкой и смазать горчицей с зернами. Заворачиваем рулет в фольгу. Запекаем в духовке около 1-1,5 часа до готовности мяса и моркови.

5. 
   5

   Готово! Подаем к столу срезав нитки, нарезав рулет на кусочки.

Ссылка скопирована