• Главная
• >
• Закуски
• >
• Сырно-печеночный рулет

Сырно-печеночный рулет

Ингредиенты

• Куриная печень — 500 г
• Лук репчатый — 100 г
• Морковь — 100 г
• Подсолнечное масло — 50 г
• Вода — 1 ст.л.
• Сыр — 100 г
• Хлеб — 80 г
• Сметана — 2 ст.л.
• Соль (по вкусу)
• Перец чёрный молотый (по вкусу)

Субпродукты стоят дешевле мяса, но из них можно приготовить множество вкусных и изысканных блюд. К таким относится и сырно-печеночный паштетный рулет.

Приготовление

1. 
   1

   Печень промыть, очистить от пленок

2. 
   2

   Порезать лук (крупно) и натереть на терке морковь. Разогреть на большой сковороде подсолнечное масло и обжарить печень, лук и морковь до золотистого цвета, сразу прикрыв крышкой. Тушить около 20 минут на среднем огне

3. 
   3

   В конце посолить, поперчить и бросить несколько кусочков хлеба. Готовить еще пару минут

4. 
   4

   В это же время натереть на терке сыр и перемешать его со сметаной. Готовую печень, лук и морковь перекрутить на мясорубке

5. 
   5

   Потом перекрутить хлеб

6. 
   6

   Хорошо вымесить массу, если она слишком густая, можно добавить немного воды

7. 
   7

   Паштет выложить на пищевую фольгу

8. 
   8

   Выложить начинку

9. 
   9

   Сформировать руками рулет с помощью фольги

10. 
    10

    Готово! Хорошо завернуть в фольгу и положить рулетики в холодильник на 4-6 часов.

Ссылка скопирована