• Главная
• >
• Закуски
• >
• Баклажанные медальоны с помидорами

Баклажанные медальоны с помидорами

Ингредиенты

• Баклажаны — 2 шт
• Майонез — 150 г
• Масло оливковое — 6 ст.л.
• Помидоры свежие — 3 шт
• Сметана — 2 ст.л.
• Чеснок — 1 дольки
• Соль (по вкусу)

Простая, но очень вкусная закуска из запеченных баклажан с помидорами, майонезом и чесноком. Эффектно смотрится на праздничном столе. Также отлично подходит в качестве закуски к спиртным напиткам.

Приготовление

1. 
   1

   Что нам понадобится

2. 
   2

   Порезать баклажаны кружочками, обмазать солью и выложить на противень, смазанный подсолнечным маслом

3. 
   3

   Запечь баклажаны в разогретой до 200° духовке в течение 10 минут.

4. 
   4

   Вмешать оливковое масло в майонез, добавляя по одной трети масла и каждый раз взбивая смесь до однородной массы. Выжать чеснок и добавить сметану. Затем выложить на остывшие баклажаны сначала половину майонезной массы, затем помидоры и снова майонез. Сверху украсить укропом.

Ссылка скопирована