• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Запеканка с курицей и баклажанами

Запеканка с курицей и баклажанами

Ингредиенты

• баклажанов — 500 г
• Помидоры — 2 шт
• яйца — 2 шт
• майонеза — 2 ст.л.
• куриного филе — 500 г
• сладких перца — 2 шт
• 20 % сливок — 200 г
• твердого сыра — 150 г

Для всех любителей баклажанов - эта сочная и нежная запеканка. А с добавлением куриного филе она становится более сытная и питательная. Подавать желательно в горячем виде. Из указанного количества ингредиентов получается 6 порций.

Приготовление

1. 
   1

   Баклажаны порезать кубиками, посолить, дать постоять 15 минут.

2. 
   2

   Перец очистить от семян, порезать кубиками.

3. 
   3

   Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

4. 
   4

   Помидоры нарезать кубиками.

5. 
   5

   Перец обжарить на растительном масле минут семь.

6. 
   6

   С баклажан слить выступившую жидкость, обжарить на растительном масле 10 минут.

7. 
   7

   Сливки смешать с майонезом.

8. 
   8

   Добавить взбитые яйца.

9. 
   9

   Сыр натереть на терке.

10. 
    10

    Натертый сыр смешать со сливками яйцами и майонезом.

11. 
    11

    Овощи перемешать с куриным филе, посолить и поперчить.

12. 
    12

    Выложить в смазанную сливочным или растительным маслом форму для запекания, залить заливкой. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течении 40 минут.

13. 
    13

    Приятного аппетита!

14. 
    14
15. 
    15
16. 
    16

Ссылка скопирована