• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Запеканка из баклажанов, фарша и грибов

Запеканка из баклажанов, фарша и грибов

Ингредиенты

• баклажаны — 2-3 шт (средние)
• репчатый лук — 1 шт
• грибы — 200 г (шампиньоны)
• фарш — 200 г (свино-говяжий)
• помидоры свежие — 2-3 шт
• перец сладкий — 1/2 шт
• твердый сыр — 100 г
• яйца — 2 шт
• сметана или сливки — 150 г
• соль, перец, чеснок (по вкусу)
• растительное масло (для обжаривания)

Вкуснейшая запеканка!

Приготовление

1. 
   1

   Баклажаны нарезать кружками, приблизительно 1 см. Посолить и оставить на 30 минут.

2. 
   2

   Обжарить баклажаны на растительном масле с двух сторон.

3. 
   3

   Грибы порезать и обжарить с фаршем и луком. Посолить и поперчить.

4. 
   4

   В форму для запекания укладывать слоями - баклажаны, далее фарш с грибами, порезанный болгарский перец.

5. 
   5

   Далее снова баклажаны, на них - порезанный кусочками чеснок, кружочки помидоров. Сверху засыпать тертым сыром. Яйца взбить немного с солью, добавить сметану или сливки, перемешать и залить этой смесью баклажаны.

6. 
   6

   Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована