• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Рулька по-баварски

Рулька по-баварски

Ингредиенты

• Рулька — 1 шт
• Лук белый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Пиво светлое — 200
• Соевый соус — 1 ст.л.
• Мед натуральный — 1 ч.л.
• Горчица — 1 ч.л.
• Перец душистый — 5 г
• Лавровый лист — 2 шт
• Чеснок — 2 зубка
• Капуста белокочанная квашеная — 400 г

Это блюдо готовится в несколько этапов, но в итоге вы получите невероятно вкусный баварский традиционный обед.

Приготовление

1. 
   1

   Продукты все расчитаны на одну свиную рульку и понадобятся нам на разных этапах.

2. 
   2

   Для начала нам нужно отварить рульку до готовности. Для этого приготовим все овощи и специи для бульона.

3. 
   3

   В кастрюлю наливаем воду, выкладываем туда рульку и высыпаем специи. Ставим кастрюлю сначала на сильный огонь и даем воде закипеть. Снимаем пену. Потом снижаем огонь, солим воду и готовим рульку до готовности часа 2.

4. 
   4

   Отваренную рульку маринуем в пиве и соевом соусе в течении 10-12 часов.

5. 
   5

   Вот такая рулька получится после маринования.

6. 
   6

   В огнеупорную форму выкладываем кислую капусту.

7. 
   7

   Наливаем немного бульона, в котором варилась рулька, и выкладываем саму рульку.Смазываем верх рульки смесью меда и горчицы и отправляем рульку в разогретую до 180 г С духовку на 40-50 минут.

8. 
   8

   Готовую рульку подаем с капустой, хреном и клюквенным соусом.

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована