• Главная
• >
• Десерты
• >
• Баварский апельсиновый мусс

Баварский апельсиновый мусс

Ингредиенты

• молоко — 125 г
• апельсиновый сок — 100 мл
• лимонный сок — 1 ст.л.
• сахар — 40 г
• желатин — 6 г
• сливки 35% — 125 г
• ванилин — 1 щепотка
• желток — 50 г (примерно 3 шт)
• апельсин — 1 шт (только цедра)

Очень нежный, воздушный, апельсиновый десерт!

Приготовление

1. 
   1

   Залить желатин водой (30-50 мл) и дать ему набухнуть. Молоко с цедрой апельсина довести до кипения, снять с огня.

2. 
   2

   Затем добавить чуть взбитый желток с сахаром и ванилином, быстро перемешать, добавить желатин, перемешать до полного растворения кристаллов желатина, влить апельсиновый сок.

3. 
   3

   Сливки взбить до устойчивых пик, добавить основную массу,

4. 
   4

   перемешать,

5. 
   5

   Готово! разлить по формочкам, убрать в холодильник до застывания минимум на 4 часа.

Ссылка скопирована