• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Всё в одной сковороде По-баварски

Всё в одной сковороде По-баварски

Ингредиенты

• Масло растительное — 2 ст.л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль перец
• Вино белое сухое — 150 мл
• Ворчестерский соус — 1-2 ч.л.
• Сосиски белые — 250 г (баварские, нюрнбергские или другие, для жарки)
• Брокколи — 200 г (заморозка)
• Вялено-копчёная ветчина или бекон в нарезке — 50-100 г
• Картофель — 600-700 г (неразваривающийся)
• Зелень — 1-2 ст.л. (по вкусу)
• Бульон овощной — 300 мл (или разведенная водой сухая овощная приправа)

Это блюда - вариант быстрого сытного обеда в лучших баварских традициях. Поздней осенью хочется блюд посытнее...

Приготовление

1. 
   1

   Картофель очистить залить кипящей водой, посолить и варить 10 мин. Воду сцедить и оставить картофель немного остыть.В это время очистить лук и нарезать полукольцами. Вынуть из морозилки броколи.

2. 
   2

   На масле поджарить сосиски до румяности.

3. 
   3

   Добавить картофель, нарезанный толстыми кусочками (по 2 см), лук и броколи (можно взять др.овощи). Жарить, периодически помешивая, 10 мин.

4. 
   4

   Добавить тонко нарезанный бекон или копчёно-вленую ветчину/мясо... Обжарить ещё 3-4 мин.

5. 
   5

   Добавить вино и бульон.

6. 
   6

   Ворчестерский соус, соль, перец- по вкусу

7. 
   7

   и травы (петрушку, укроп). Тушить под закрытой крышкой на медл.огне ещё 10 мин.

8. 
   8

   Готово! Подавать на подогретых тарелках.Приятного аппетита и тёплой осени!

Ссылка скопирована