• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Рыба под соусом мохо/mojo

Рыба под соусом мохо/mojo

Ингредиенты

• Масло оливковое — 100 мл
• Паприка сладкая молотая — 2 ч.л.
• Сок лимонный — 1 ч.л.
• Соль, перец
• Чеснок — 2 зуб
• Филе рыбное — 750 г (сёмга, лосось, пр.)
• Зира — 1 ч.л. (кумин)
• Уксус — 2 ст.л. (белый винный)

Мохо (mojo) - знаменитый на весь мир португальский соус, который бывает красного и зелёного цвета, а ещё его можно подавать к практически любому простейшему грилю из овощей, рыбы, мяса. Часто можно встретить на Канарских островах... Спасибо за рецепт Наташе/Hyazinthe

Приготовление

1. 
   1

   Рыбу нарезать брусочками и замариновать в смеси лим.сока, соли, бел.перца

2. 
   2

   Соус:выложить в миксер чеснок, зиру и паприку,взбить, добавляя порциями оливковое масло, а в конце - винный уксус, взбить ещё 1 мин.

3. 
   3

   Обжарить на разогретой сковороде рыбу.

4. 
   4

   Горячую рыбу полить соусом (каждый слой) и наслаждаться....

5. 
   5

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована