• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Рыба, запечёная в овощах

Рыба, запечёная в овощах

Ингредиенты

• Соль
• Морковь — 2 шт
• Красный болгарский перец — 1 шт
• Помидоры — 3 шт
• Чёрный молотый перец
• Растительное масло
• Чеснок — 3 зубчика
• Репчатый лук — 2 головки
• Рыба — 1 кг (у меня треска)
• Молодые кабачки — 2 шт (цуккини)

Блюдо 2-в-1! Рыба + гарнир. Кроме того, даже сухая рыба получается нежной и сочной.

Приготовление

1. 
   1

   Рыбу почистить, промыть. Нарезать порционными кусками. Посолить, поерчить и оставить на 10 минут.

2. 
   2

   В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить рыбу. Без муки!

3. 
   3

   Очистить репчатый лук и нарезать полукольцами. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Перец вымыть, обсушить, удалить семенную коробочку и нарезать полукольцами. Кабачки очистить и нарезать кубиками. Чеснок очистить и измельчить. Помидоры вымыть и порезать ломтиками.В разогретьм растительном масле спассеровать лук и морковь. Добавить сладкий перец. Готовить 3 минуты. Добавить кабачки и чеснок. Готовить 2-3 минуты. Последними ввести помидоры.

4. 
   4

   Форму смазать растительным маслом. Выложить слой овощей

5. 
   5

   На слой овощей - слой рыбы, закрыть овощвми.

6. 
   6

   Духовка 180С запекать 20 минут.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована