Рыба, запеченная с овощами
![Рыба, запеченная с овощами](https://cdn.cjbars.ru/recipes/thumbs/13182-thumb.jpg)
Ингредиенты
Рыба (треска, пикша, хек) - 500 г
Капуста белокочанная - 300-400 г
Морковь - 100 г
Лук репчатый - 100 г
Сметана - 250 г
Вода - 100 мл
Соль, специи - по вкусу
Растительное масло - 1 ст.л.ожка
Предлагаю вам попробовать несколько необычное, но довольно удачное и вкусное сочетание рыбы трески и белокочанной капусты.
Приготовление
![Для приготовления этого блюда нам потребуются следующие ингредиенты: свежая треска (рыба или только филе), белокочанная капуста, репчатый лук, морковь, сметана, соль, приправы по вкусу, немного растительного масла и воды. Рыба подойдет не только треска, но и пикша, хек и так далее, то есть нежирные сорта рыбы. С кочана капусты снимаем верхние листья, вырезаем кочерыжку, затем капусту нарезаем некрупно и выкладываем плотным слоем на дно смазанной растительным маслом сковородки. Если капуста очень грубая, то её предварительно лучше немного отварить.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/13182-90342.jpg)
Для приготовления этого блюда нам потребуются следующие ингредиенты: свежая треска (рыба или только филе), белокочанная капуста, репчатый лук, морковь, сметана, соль, приправы по вкусу, немного растительного масла и воды. Рыба подойдет не только треска, но и пикша, хек и так далее, то есть нежирные сорта рыбы. С кочана капусты снимаем верхние листья, вырезаем кочерыжку, затем капусту нарезаем некрупно и выкладываем плотным слоем на дно смазанной растительным маслом сковородки. Если капуста очень грубая, то её предварительно лучше немного отварить.
![Если рыба замороженная, то её конечно предварительно размораживаем. Размораживать лучше медленно, переложив рыбу из морозилки в холодильник. Затем рыбу чистим, хорошо промываем, отделяем филе от хребта (видимые кости также вынимаем) и нарезаем его порционными кусочками. Можно готовить как филе, так и стейки, как вам больше нравится, но филе будет потом удобнее есть. Подготовленную рыбу выкладываем в один слой поверх капусты. Морковь промываем, чистим, натираем на терке, лучше на мелкой и распределяем по рыбе. Вместо свежей моркови прекрасно подойдет замороженная ( у меня была именно замороженная, из летних запасов).](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/13182-90343.jpg)
Если рыба замороженная, то её конечно предварительно размораживаем. Размораживать лучше медленно, переложив рыбу из морозилки в холодильник. Затем рыбу чистим, хорошо промываем, отделяем филе от хребта (видимые кости также вынимаем) и нарезаем его порционными кусочками. Можно готовить как филе, так и стейки, как вам больше нравится, но филе будет потом удобнее есть. Подготовленную рыбу выкладываем в один слой поверх капусты. Морковь промываем, чистим, натираем на терке, лучше на мелкой и распределяем по рыбе. Вместо свежей моркови прекрасно подойдет замороженная ( у меня была именно замороженная, из летних запасов).
![Репчатый лук чистим, нарезаем полукольцами или мельче, выкладываем его поверх моркови.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/13182-90344.jpg)
Репчатый лук чистим, нарезаем полукольцами или мельче, выкладываем его поверх моркови.
![Далее займемся заливкой. Сметану выкладываем в небольшую плошку, добавляем к ней соль, приправы по вашему вкусу( у меня это черный молотый перец и сушеный базилик) и разводим водой до более жидкого состояния. Если сметана сама по себе очень жидкая, то разбавлять её не обязательно.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/13182-90345.jpg)
Далее займемся заливкой. Сметану выкладываем в небольшую плошку, добавляем к ней соль, приправы по вашему вкусу( у меня это черный молотый перец и сушеный базилик) и разводим водой до более жидкого состояния. Если сметана сама по себе очень жидкая, то разбавлять её не обязательно.
![Полученной смесью заливаем содержимое сковороды.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/13182-90346.jpg)
Полученной смесью заливаем содержимое сковороды.
![Отправляем блюдо в духовку и запекаем на среднем огне до готовности, капуста должна стать мягкой. По времени это занимает приблизительно час или чуть меньше. Вот и всё, по желанию, незадолго до готовности, минут за десять можно было посыпать любым твердым сыром.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/13182-90347.jpg)
Отправляем блюдо в духовку и запекаем на среднем огне до готовности, капуста должна стать мягкой. По времени это занимает приблизительно час или чуть меньше. Вот и всё, по желанию, незадолго до готовности, минут за десять можно было посыпать любым твердым сыром.
![Готово! Подаем в горячем виде, гарнир, понятное дело к такой рыбе не нужен. Приятного аппетита!](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/13182-90348.jpg)
Готово! Подаем в горячем виде, гарнир, понятное дело к такой рыбе не нужен. Приятного аппетита!