• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Рыба, запеченая на луковой подушке

Рыба, запеченая на луковой подушке

Ингредиенты

• лук репчатый — 5 шт
• масло сливочное — 100 г
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)
• кориандр (по вкусу)
• рыба — 1 шт (щука, карп, судак)

Попробуйте такой оригинальный способ запекания рыбы целиком!

Приготовление

1. 
   1

   Очищаем рыбу и подготавливаем к фаршированию, натираем солью с перцем.

2. 
   2

   Разрезаем кольцами лук и кусочками масло сливочное.

3. 
   3

   Рыбу укладываем на спинку и фаршируем луком, перемешаным с кориандром, и добавляем кусочки сливочного масла. После этого защипываем брюшко зубочистками.

4. 
   4

   Открываем пакет для запекания, один конец завязываем, но не очень крепко, чтобы при приготовлении выходил пар. На дно укладываем лук, смешаный с кориандром. После чего укладываем фаршированную рыбу брюшком на лук. Второй конец пакета тоже завязываем. Всю операцию проводим с пакетом на противне, на котором будем запекать.

5. 
   5

   Приготовленую рыбу ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30-35 минут. В духовку можно поставить гарнир к рыбе: картошку, заправленую маслом растительным, чесночком с солью и перцем.

6. 
   6

   После запекания достаем рыбу, запеченую на луковой подушке, из духовки. Подаем горячей или слегка остывшей, причем остывшая она тоже очень вкусная. Приятного аппетита!!!

Ссылка скопирована