• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Рыбка на луковой подушке..

Рыбка на луковой подушке..

Ингредиенты

• Филе семги — 2 шт
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Лук-порей — 2 стебля
• Сливочное масло — 1 ст.л.
• Семя кенжута — 4 ст.л. (для панировки)
• Лимонный сок, сухой имбирь, соль (по вкусу)

Чтобы разнообразить рыбное меню хочу предложить приготовить это блюдо... немного пикантного вкуса за счет имбиря, в хрустящей панировке и на очень нежной подушке из лука порея..

Приготовление

1. 
   1

   Филе рыбы сбрызнуть соком лимона,полить оливковым маслом, посолить и посыпать имбирем. Оставить минут на 30.

2. 
   2

   Лук нарезать .

3. 
   3

   В сковороду налить немного оливкового масла и добавить сливочного, обжарить кольца лука до готовности. Делать это желательно на тихом огне и под закрытой крышкой, минут 10.

4. 
   4

   Куски рыбы обвалять в кунжуте и обжарить на сковороде на оливковом масле.На каждую сторону считайте по 3 минуты, не более.

5. 
   5

   Готово! Подавать можно прямо так или приготовить классический гарнир - отварной рис.Открываем бутылочку белого винца и.. приятного аппетита !

Ссылка скопирована