• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат обжорка с печенью

Салат обжорка с печенью

Ингредиенты

• печень говяжья — 200 г
• лук — 1 шт
• морковь — 2 шт
• лук зеленый — 1 пучок
• чеснок — 2 зубчика
• масло растительное — 5-6 ст.л.
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)
• огурцы — 1 шт (соленые)

Сытный салат с мягкой отварной печенью, хрустящими огурцами и зеленью. Обжаренные лук и морковь с горячим маслом создают ароматную заправку, которая пропитывает все ингредиенты. Чеснок и свежий зелёный лук добавляют остроты и свежести этому питательному блюду.

Приготовление

1. 
   1

   Вымойте печень. Отварите ее до готовности, после того как вода закипит не больше 10 минут, позже она станет слишком жесткой. Остудите. Затем порежьте печень мелко, лучше соломкой.

2. 
   2

   Морковь почистите и вымойте. Обсушите хорошо. Затем возьмите терку и натрите на ней морковь. Лук почистите и помойте. Обсушите. Потом нужно порезать луковицу полукольцами. Поставьте сковороду на плиту. Затем налейте туда растительное масло. Положите лук, и обжарьте его десять минут, пока он не станет золотистого цвета. Потом положите морковь, и припустите. Растительного масла берите больше, оно будет заправкой и пойдет в салат.

3. 
   3

   Соленый огурчик промойте, и подождите пока стечет вода. Потом порежьте кубиками либо соломкой.

4. 
   4

   Точно также поступите с зеленым луком. Хорошо вымойте перья, чтобы не было песка, и тогда покрошите (мелко). Затем порубите также и два зубчика чеснока.

5. 
   5

   Выложите в миску порезанную соломкой печень, зелень лука, порезанный соленый огурчик, добавьте туда же нарубленный чеснок. Все это перемешайте. Затем добавьте в салат обжаренную морковь с луком. Залейте блюдо оставшимся горячим маслом. Перемешайте, Потом соль и перец по вкусу. Украсьте, как вам подскажет фантазия.

Ссылка скопирована