• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат с баклажанами и зеленым горошком Ирина

Салат с баклажанами и зеленым горошком Ирина

Ингредиенты

• Баклажан — 2 шт
• Лук зеленый — 50 г
• Горошек консервированный — 1/2 банка
• Яйцо куриное вареное — 3 шт
• Соль и перец (по вкусу)
• Майонез или сметана — 100 г

Несмотря на небольшое количество ингредиентов, салат интересный. Попробуйте, кто любит баклажаны. Из указанного количества ингредиентов получается 3-4 порции салата.

Приготовление

1. 
   1

   Баклажаны почистить и нарезать кубиками. Посолить, дать постоять минут 10-15. Образовавшуюся жидкость слить. Обжарить на растительном масле. Баклажаны очень сильно впитывают масло, поэтому во избежании большого количества жира в салате, я их скорее тушила в воде, чем жарила.

2. 
   2

   Яйца мелко порезать.

3. 
   3

   Затем идут баклажаны.

4. 
   4

   Зеленый лук.

5. 
   5

   И горошек.

6. 
   6

   Готово! Салат поперчить, посолить и заправить майонезом со сметаной.

Ссылка скопирована