• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Жареный картофель с баклажанами

Жареный картофель с баклажанами

Ингредиенты

• Картофель — 600 г
• Баклажан — 200 г
• Лук репчатый — 60 г
• Соль (по вкусу)
• Перец молотый черный (по вкусу)
• Растительное масло (для жарки)

Блюдо для любителей баклажанов. Отдельное спасибо хочу сказать Тамаре Агапитовой. В этом рецепте жарила картофель по твоему рецепту - "Жареный картофель с луком и чесноком". Картофель получился чудо, ломтик к ломтику. И еще раз спасибо.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовим продукты.

2. 
   2

   Баклажан нарезать полукружочками. Залить подсоленой водой и оставить на 20 мин.

3. 
   3

   Воду слить, кусочки баклажанов промыть и отжать жидкость. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки баклажанов.

4. 
   4

   Лук нарезать полукольцами.

5. 
   5

   К баклажанам добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Переложить со сковороды в тарелку.

6. 
   6

   Картофель нарезать ломтиками.

7. 
   7

   На этой же сковороде, добавив немного масла, обжарить картофель до румяной корочки.

8. 
   8

   В картофель добавить баклажан с луком, перемешать, накрыть крышкой и потушить на малом огне 5 мин.

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована