Салат с нутом и беконом
Ингредиенты
Нут - 200 гр
Бекон - 100 г
Лук красный - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Огурец - 1 шт
Зелень - 10 г
Масло оливковое - 1 с.л
Лимон - 1/2 шт
Специи - по вкусу
Этот салат получается и сытным, и свежим. Хорошо подойдет вегетарианцам, если не использовать бекон.
Приготовление
Нут для этого салата можно брать консервированный или отварить самому. Если будете отваривать сами, лучше перед варкой замочить его на ночь в холодной воде и только утром отварить. Нут должен быть холодным.
Бекон режем на небольшие полоски и обжариваем на сухой сковороде до хрусткости. Выкладываем его на тарелку и даем бекону остыть.
Мелким кубиком нарезаем огурец.
Зелень петрушки и свежий зеленый лук также нарезаем меленько.
Болгарский перец нарезаем небольшими тонкими полосками. Выкладываем все овощи в салатник.
Красный лук нарезаем тонкими колечками.
Добавляем в салат кольца лука и обжаренный бекон.
Из оливкового масла, лимона и смеси перцев делаем заправку для салата, взбив все ингредиенты венчиком и посолив по вкусу.
Готово! Салат выкладываем в салатник, поливаем соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!
