• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат с утиными желудочками конфи и папайей

Салат с утиными желудочками конфи и папайей

Ингредиенты

• Гусиные желудки конфи — 200 г
• Салатные листья — -
• Кедровые орешки — 10 г
• Папайя — 1/2 плода
• Свежий кореандр — 3 веточка (кинза)
• Соль, прованские травы (по вкусу)
• Медово-огуречный соус — 2-3 ст.л.

Теплый салат с гусиными желудочками конфи (сваренные в собственном жире на медленном огне), с сочными кусочками папайи , кедровыми орешками и кинзой.Салат заправлен медово-огуречным соусом. Рецепт соуса здесь : Медово-огуречный соус />Норма салата на 2 порции.

Приготовление

1. 
   1

   Желудочки уже готовые. Нужно только немного подогреть.

2. 
   2

   Половину папайи почистить от кожуры и семечек. Нарезать тонко.

3. 
   3

   По тарелкам разложить листья салата и кусочки папайи.

4. 
   4

   Добавить желудочки, посыпать орешками.

5. 
   5

   Полить соусом и посыпать прованскими травами.Посолить по вкусу.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита !

Ссылка скопирована