Сало по-приморски
Ингредиенты
Сало (грудинка) - 1кг
Соль - 3 ст.л.
Специи - по вкусу
Чеснок - 1 головка
Очень вкусное и необычное сало получается по восхитительному рецепту моей подружки. У них в семье сало всегда в почете, но этот рецепт даже они выделили в особенный. Вот и я решила приготовить и ни сколько не ошиблась в выборе самого лучшего рецепта
Приготовление
Берем сало с прожилками мяса (грудинка) разрезаем его на небольшие кусочки. Кладем его в кастрюлю, добавляем по 10-12 зерен различных перцев, лавровый лист и соль. Заливаем водой и варим 1,5-2 часа.
Подготавливаем чеснок и специи.
Достаем сало и прям горячее перемазываем каждый кусочек смесью из специй ( для сала и копченостей) и чеснока. Оставляем до полного остывания. Пусть щедро пропитается вкусом и ароматом.
На подготовленные кусочки фольги кладем кусочки сала.
Готово! Заворачиваем и кладем в морозилку. Когда сало заморозиться – готово!
