• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Сало соленое с черным перцем

Сало соленое с черным перцем

Ингредиенты

• сало свиное — 1 кг
• соль (по вкусу)
• перец черный молотый (по вкусу)

Этот рецепт универсален. Такое сало можно дополнить любыми специями.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовьте продукты.

2. 
   2

   Сало порежьте на небольшие куски, если вам нужно завтра-послезавтра кушать, или солите пластом, если не спешите. Я обычно режу как на фотографии, и на следующий день его можно кушать. Порезанные кусочки обваливаем в соли, притрушиваем перцем молотым черным. И так слоями до верха посудины. Накрываем крышкой и оставляем на несколько часов при комнатной температуре, чтобы сало пустило сок. А после на ночь убираем в холодильник. К обеду сало полностью готово.

3. 
   3

   Готово! Промываем кусочек от соли, режем и подаем в качестве закуски. Приятного аппетита! Особенно подходит к салу репчатый лук, зеленый лук-перо, черный хлеб, и овощи в неограниченном количестве!

Ссылка скопирована