• Главная
• >
• Закуски
• >
• Шампиньончики со сливочной заливкой и сыром в духовке

Шампиньончики со сливочной заливкой и сыром в духовке

Ингредиенты

• Сыр твердый — 100 г
• Молоко — 200 мл
• Сметана 20% — 3 ст.л.
• Соль — 1 г
• Перец черный или красный молотый — 1 г (на выбор)
• Лук репчатыйё — 2 шт
• Шампиньоны — 200 г

Аналог жульена, но немножко другой рецепт.

Приготовление

1. 
   1

   Я использую замороженные шампиньончики, но можно взять свежие. Размораживать такие как у меня не надо. Сразу начинаем готовить.

2. 
   2

   Две репчатых луковицы очищаем и нарезаем полукольцами.

3. 
   3

   Обжариваем на растительном масле. Не передержите. Постоянно помешивайте. Нам нужно добиться едва заметного румянца.

4. 
   4

   Формочки смазать растительным маслом.

5. 
   5

   Добавляем к луку шампиньоны и жарим все около 3 минут. Приготовятся грибы очень быстро. Посолите и поперчите по вкусу.

6. 
   6

   В каждую формочку закладываем порцию обжаренных грибов.

7. 
   7

   На мелкой терке натрите твердый сыр.

8. 
   8

   Смешайте молоко со сметаной. Добавьте соль и перец по вкусу.

9. 
   9

   В каждую формочку заливаем по 3 ст. ложки молочной подливки.

10. 
    10

    Закрываем сверху шампиньоны натертым сыром.

11. 
    11

    В разогретой духовку запекаем шампиньоны при 200 градусов до румяной корочки на сыре.

12. 
    12

    Готово! Подаем к столу.

Ссылка скопирована