Шашлык из курицы в духовке

Ингредиенты

курица — 1,7 кг
майонез — 500 мл
горчица — 5 ст.л.
соль — 1 ч.л.
перец черный — 1 ч.л.
помидоры — 6 шт
болгарский перец — 2 шт
кориандр (по вкусу)
куркума (по вкусу)

Шашлычки из курицы с острой горчично-майонезной корочкой. Мясо маринуется в ароматной смеси со специями и горчицей, а потом запекается в духовке с помидорами и болгарским перцем. Получается сочным внутри и хрустящим снаружи.

Приготовление

1
Для начала приготовьте маринад для курицы. В отдельной емкости смешайте майонез, пряности и горчицу. Добавьте соль, затем перец. Аккуратно перемешайте, чтобы масса стала однородной.
2
Далее займитесь курицей. Куриную тушку помыть, обсушить, выложив на полотенце или салфетку (бумажную). После этого отделите мясо от костей, а можно этого и не делать, просто сделать кусочки курицы мельче. Если вы все-таки отделили мясо от костей, тогда порежьте их на кусочки одинакового размера.
3
Затем сложите мясо в миску или кастрюльку. Затем залейте соусом и хорошо перемешайте. Поставьте миску с кусочками в холодильник, накрыв ее крышкой, на шесть, а то и на восемь часов. Мясу нужно хорошенько промариноваться. Не забывайте кусочки периодически переворачивать.
4
Затем помидоры вымыть. Вымытые овощи нарезать на дольки.
5
Перец очистить изнутри, вымыть и нарезать широкими полосками.
6
После того, как прошло время мариновки мяса, достаньте кусочки курицы их холодильника. Потом возьмите предварительно вымоченные деревянные шпажки для шашлыков и нанизывайте мясо на них, чередуя с овощами.
7
Возьмите противень или форму для запекания. Застелите ее фольгой и выложите на нее шпажки с кусочками курицы. Поставить все это в нагретую духовку до 225 градусов и запекайте где-то 17-25 минут. Затем достаньте, переверните и дайте еще столько же времени.
8
Готовый шашлык подайте горячим, с зеленью и овощными салатами.