Шашлык из курицы в майонезе
Ингредиенты
Окорочка куриные - 6 шт
Помидоры - 6 шт
Грибы шампиньоны - 12 шт
Яблочный уксус - по вкусу
Соус kikkoman - 8 ст.л.
Майонез - 200 г
Приправа - 2 ч.л.
Приготовление
Прежде всего, нужно правильно разделать мясо. Лучше всего разрубить бедра пополам, отделив голень. Лишнюю кожу лучше убрать, так как она начинает гореть на костре. Куски должны получиться примерно одинаковые. Для тех, кто придерживается правильного питания, можно использовать грудинку и обязательно снимать кожу. Мясо сложить в кастрюлю.
Готовим маринад. Для этого нужно смешать соевый соус, майонез, яблочный уксус и специи, все тщательно перемешать. При желании можно посолить соус. При этом нужно также немного солить мясо, только не пересолите.
Замариновать мясо в маринаде и оставить его примерно на три – четыре часа. Если есть возможность, то можно оставить мясо мариноваться на ночь, получается еще вкуснее. Традиционно любой шашлык маринуется с луком, количество лука должно быть равно количеству мяса.
Вместе с грибами также приготовим грибы с помидорами. Их нужно также обмазать маринадом перед тем, как начать нанизывать на шампуры. Мясо распределять нужно равномерно, оставляя немного пространства между кусками. Готовить до румяной корочки.
Готовый шашлык выложить на тарелку вместе с грибами и помидорами. Запах должен быть просто фантастическим. Подавать с маринованным луком и свежими овощами. Шашлык получается просто изумительным, он понравится всем без исключения.
