Шашлык из куриной грудки

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Куриная грудка — 1 шт
• Майонез — 2 ст.л.
• Приправа для курицы — 1 ч.л.
• Карри — 0.25 ч.л.
• Куркума — 0.25 ч.л.
• Соль (по вкусу)
• Сушеный чеснок — 0.25 ч.л.
• Вода — 200 мл

Возможно кто-то и усомнится, но приготовленный таким способом шашлык из куриной грудки всегда получается очень нежным, сочным и ароматным. Прежде всего, дело в маринаде, но и сам процесс готовки немаловажен.

Приготовление

1. 
   1

   Итак, для такого шашлыка нам понадобится исключительно охлажденная куриная грудка. Перемороженная совсем иная на вкус – она никак не может быть сочной после обжаривания.

2. 
   2

   Если у вас грудка без костей и кожи, просто промываем ее, обсушиваем и нарезаем подходящими для шампуров размерами. У меня была на кости, поэтому я ее предварительно филировала, а затем нарезала. Складываем мясные кусочки в миску, в которой будет мариноваться мясо.

3. 
   3

   Добавляем к куриной грудке все продукты, указанные в рецепте.

4. 
   4

   Аккуратно перемешиваем курицу и ароматные ингредиенты руками. Кстати, добавляем соль и воду по желанию. Соль нужна, если в состав приправы она не входит, а вода сделает маринад жиже и поможет полностью покрыть мясо. Закрываем миску крышкой, оставляем мариноваться в холодильнике на пару часов, а можно и больше.

5. 
   5

   Разводим костер, ждем, пока не прогорит до углей. Нанизываем курицу на шампуры, я чередовала с маринованным луком. Обжариваем недолго – минут 10, максимум 15, постоянно ворочая шампуры. Если жар очень сильный, готовим минут 8-10.

6. 
   6

   Готово! Подаем прямо с пылу с жару в сопровождении свежих овощей или гарнира по желанию.