Шашлык свиной в горчичном маринаде
Ингредиенты
свинина - 2 кг
горчица острая - 3 ст.л.
кетчуп - 2 ст.л.
минералка - 2 л
сахар - 4 ст.л.
уксус - 6 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
соль - 1 ст.л.
перец черный молотый - 1 ст.л.
лук - 3 шт
лаваш - 5 шт
Очень вкусный шашлык в горчичном маринаде ..
Приготовление
Мясо нарезаем кусочками около 5 -7 см, не крупно.
Растворяем в уксусе сахар и смешиваем с минералкой. Заливаем шашлык этим маринадом и ставим на 8-10 часом в холодильник.
Лук чистим и нарезаем цельными толстыми кольцами чтобы можно было надеть его на шампур.
После маринад сливаем и промываем мясо немного. Добавляем не острый кетчуп, (я беру Шашлычный лили классический.
Добавляем любой майонез, можно и домашний.
Добавляем горчицу. Она обязательно должна быть острая.
Кладем мясо в огромный пакет чтобы было удобно перемешивать.
Добавляем туда лук, специи. Заворачиваем пакет и перемешиваем. Оставляем мариноваться на 8 часов и дольше.
На шампуры насаживаем и мясо, и лук. Жарим периодически переворачивая до готовности (делаем надрез для проверки) около 40 мин.
Лаваш выкладываем на тарелки и в него кладем горячий шашлык.
Готово! Подаем шашлык с овощами и другими закусками. Кушайте на здоровье..
