Щи на грибном бульоне
Ингредиенты
грибы сухие - полная горсть
картофель - 4 шт
морковь - 1 шт
лук - 1 шт
капуста - 1/2 кочан
соль, перец - по вкусу
сметана - при подаче
Предлагаю один из вариантов приготовления щей со свежей капустой.
Приготовление
Сухие грибы замочить на 2-3 часа в холодной воде, промыть хорошо от песка и сварить бульон.Грибы из бульона вынуть и порезать, затем опустить обратно.
Подготовить картофель.Порезать и опустить вариться в бульон.
Лук и морковь поджарить.
Капусту порезать и за десять минут до конца варки опустить к грибам и картошке.
Довести до готовности, а в конце добавить лук, морковь, соль, перец.
Готово! Подавать со сметаной.
