Рецепты
Рецепты: например рататуй

Щи со свежей капустой и копченой колбасой

Щи со свежей капустой и копченой колбасой

Ингредиенты

Бульон мясной - 2,5 литра
Картофель - 2 штуки
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Капуста белокочанная - 300 грамм
Помидор (без кожицы) - 3 штуки
Колбаса копченая - 150 грамм
Лавровый лист - 2 штуки
Масло подсолнечное - 40 мл
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Чеснок - 3 зубчика
Укроп - 15 грамм
Вариантов приготовления щей очень много. Сегодня я их сварила с копченой колбасой. Попробуйте для разнообразия, мне понравилось.

Приготовление

Любой мясной бульон(у меня индюшиный) наливаем в кастрюлю. Картофель очищаем, моем и нарезаем произвольно, но не очень крупно. Кладем в бульон.
Любой мясной бульон(у меня индюшиный) наливаем в кастрюлю. Картофель очищаем, моем и нарезаем произвольно, но не очень крупно. Кладем в бульон.
Морковь и репчатый лук чистим, моем. Лук режем мелкими кубиками, а морковь трем на терке. Подсолнечное масло наливаем в сковороду, кладем морковь с луком. Тушим на небольшом огне 10 минут.
Морковь и репчатый лук чистим, моем. Лук режем мелкими кубиками, а морковь трем на терке. Подсолнечное масло наливаем в сковороду, кладем морковь с луком. Тушим на небольшом огне 10 минут.
Затем лук с морковью кладем в кастрюлю с картофелем и бульоном.
Затем лук с морковью кладем в кастрюлю с картофелем и бульоном.
Капусту тоненько нарезаем ножом или шинкуем. Добавляем в кастрюлю.
Капусту тоненько нарезаем ножом или шинкуем. Добавляем в кастрюлю.
Помидоры измельчаем. Кладем в кастрюлю. Добавляем лавровый лист, соль и перец черный молотый. Варим до готовности всех овощей на слабом огне.
Помидоры измельчаем. Кладем в кастрюлю. Добавляем лавровый лист, соль и перец черный молотый. Варим до готовности всех овощей на слабом огне.
Копченую колбасу нарезаем произвольно.
Копченую колбасу нарезаем произвольно.
Кладем в кастрюлю. Варим 7-10 минут и выключаем.
Кладем в кастрюлю. Варим 7-10 минут и выключаем.
В готовые щи кладем измельченный чеснок и зелень.
В готовые щи кладем измельченный чеснок и зелень.
Готово! Щи со свежей капустой и копченой колбасой готовы. Подаем на первое в обед со сметаной или без нее.
Готово! Щи со свежей капустой и копченой колбасой готовы. Подаем на первое в обед со сметаной или без нее.
Источник

Рецепты похожие на Щи со свежей капустой и копченой колбасой

Салат со свежей капустой под горчичной заправкой
Салат со свежей капустой под горчичной заправкой
Овощные салаты - самые популярные салаты летней поры года. Свежие овощи богаты витаминами и полезными веществами, которые организм накапливает за летний период. Вариантов приготовления овощных салатов достаточно много, так же, как и салатных заправок. Я предлагаю попробовать приготовить салат с капустой с горчичной заправкой.
Винегрет со свежей капустой
Винегрет со свежей капустой
Простой, но в то же время любимый многими, полезный овощной салат. В моей семье его очень любят, поэтому винегрет - частый гость на нашем столе. Обычно готовлю с квашенной капустой, попробовала добавить вместо нее - свежую, получилось отлично!
 Суп овощной со свежей капустой и грибами
Суп овощной со свежей капустой и грибами
Весенний суп с первой молодой капустой и другими овощами, это очень вкусно.
 Салат с копченой колбасой со сметанной заправкой
Салат с копченой колбасой со сметанной заправкой
Очень вкусный, свежий и пикантный салатик. Изюминку этому салату придаёт вкус копченой колбаски и острый соус вместо майонеза.
 Салат с копченой колбасой сухариками и омлетом
Салат с копченой колбасой сухариками и омлетом
Салат с колбасой, зеленью и сухариками очень хрустящий и простой в исполнении. Выложив салатик в креманки или бокалы, вы получите отличный вариант салата-коктейля.
 Щи из свежей капусты
Щи из свежей капусты
Аппетитные, ароматные щи на обед порадуют ваших родных. Щи, как и борщ еще вкуснее на следующий день.
 Щи со свежей капустой и грибами
Щи со свежей капустой и грибами
Тарелочка горячих щей с лесными грибами, это очень вкусно!
 Салат с огурцами и свежей капустой
Салат с огурцами и свежей капустой
Вкусный, простой и полезный салат. Готовится очень быстро. Пригодится в качестве закуски или гарнира на обед.
 Солянка с копченой колбасой и сосисками
Солянка с копченой колбасой и сосисками
Солянка из свежей и квашеной капусты с копченой колбасой и сосисками по сути тот же польский бигус - вкусное и сытное блюдо, которое может стать как закуской, так и полноценным вторым блюдом.
 Щи из свежей капусты
Щи из свежей капусты
Вкусные, аппетитные и очень легкие щи из свежей капусты.
 Пирожки со свежей капустой
Пирожки со свежей капустой
Пирожки по этому рецепту получаются пышными, воздушными. Тесто дрожжевое и без яиц.
 Щи из свежей капусты
Щи из свежей капусты
Наваристые щи, особенно хорошо подать на обед в холодную погоду.
 Щи из свежей капусты
Щи из свежей капусты
В алюминиевой посуде не следует варить щи из квашенной капусты,а также из щавеля, т.к кислота разрушает сплав. Я делаю из свежей капусты, поэтому использую алюминий. В супе не использую соль, т.к она есть в заправке для супа. Рецепт заправка для супа был выложен в июне этого года.
 Чечевица с овощами и копченой колбасой
Чечевица с овощами и копченой колбасой
Очень вкусное и ароматное блюдо. Особенный вкус придает колбаса.
 Cалат со свежей капустой и огурцами
Cалат со свежей капустой и огурцами
Легкий летний салатик к обеду вот что действительно его дополнит. Очень полезный, а готовится за считанные секунды.
 Щи из свежей капусты
Щи из свежей капусты
Летом в наш рацион активно входят свежие овощи. Они такие полезные и вкусные! Хочу поделиться своим проверенным рецептом щей, которые съедаются до последней ложки.
 Борщ со свежей капустой
Борщ со свежей капустой
Борщ получается наваристый, насыщенного красного цвета, немного сладковатый.
 Винегрет со свежей капустой и яблоком
Винегрет со свежей капустой и яблоком
Еще один вариант любимого легкого,овощного салатика!
 Щи со свежей капустой на бульоне из индейки.
Щи со свежей капустой на бульоне из индейки.
Ни дня без первого! А что может быть вкуснее свежих щей из молодой капусты?!