• Главная
• >
• Супы
• >
• Щи из свежей капусты с сельдереем

Щи из свежей капусты с сельдереем

Ингредиенты

• Ребра говяжьи — 500 г
• Капуста белокочанная — 700 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Картофель — 4-5 шт
• Сельдерей корневой — 2 стебля
• Соль морская (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Приправа Аджика (по вкусу)
• Лавровый лист (по вкусу)
• Приправа для супа (по вкусу)

Всем известное и одно из любимых первых блюд - "Щи" в моей интерпретации.

Приготовление

1. 
   1

   Ставим варить говяжьи ребрышки.

2. 
   2

   Тонко нарезаем капусту

3. 
   3

   Когда бульон закипит, уменьшаем огонь до мининмума и добавляем капусту и головку лука. Солим и перчим. Варим около 40 минут.

4. 
   4

   Нарезем морковь и сельдерей кубиком. Средним кубиком нарезаем картофель.

5. 
   5

   Добавляем все овощи в щи и варим 20 минут.

6. 
   6

   Затем добавляем специи,приправы и аджику, доводим до кипения и выключаем. Даем настояться около 30 минут.

7. 
   7

   Готово! Подаем щи со сметаной. Приятного аппетита))

Ссылка скопирована