Скумбрия соленая с чесноком
Ингредиенты
свежемороженная скумбрия - 1 шт
чеснок - 3-4 зубчика
соль,перец - по вкусу
Еще один способ засолки рыбы. С чесноком.
Приготовление
Разделываем рыбу,вырезаем хребтовую кость. Солим крупной солью,чуть-чуть сахара.Я все делаю на глаз.Кто часто рыбу солит у того уже рука набита и получается как надо! Чеснок режем на лепестки и укладываем на рыбу.
Соединяем филе и плотно обертываем пищевой пленкой.Кладем в холодильник на сутки,пару раз надо перевернуть. Перед подачей надо положить в морозилку на час,чтобы красиво нарезать.
Готово! Приятного аппетита!