• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Скумбрия, запеченная в фольге

Скумбрия, запеченная в фольге

Ингредиенты

• скумбрия — 1 шт
• яйцо — 1 вареное
• сыра — 20 г
• петрушки — 2-3 веточка
• Лимон — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец (по вкусу)
• горчицы — 1/2 ч.л.

Очень вкусная скумбрия с необычной начинкой. Очень вкусная рыбка, фаршированная начинкой из яйца, сыра, зелени, горчицы, цедры и сока лимона. Сочетание необычное, но очень вкусное и ароматное, придает скумбрии неповторимую изюминку. Скумбрия запекается в фольге в духовке.

Приготовление

1. 
   1

   Скумбрию разморозить, выпотрошить, удалить жабры. Тщательно помыть внутри и снаружи. Сделать по три диагональных надреза с каждой стороны, посолить, поперчить.

2. 
   2

   Готовим начинку. Яйцо натереть на крупной терке.

3. 
   3

   Сыр натереть на крупной терке.

4. 
   4

   Петрушку отделить от стеблей, мелко порезать.

5. 
   5

   Счистить цедру с 1/3 лимона, потерев его на мелкой терке (счищать только желтый слой).

6. 
   6

   В небольшую емкость положить яйцо, сыр, петрушку, горчицу, цедру лимона. Посолить, поперчить, выдавить сок с 1/3 части лимона. Перемешать.

7. 
   7

   Положить рыбу на фольгу, нафаршировать начинкой.

8. 
   8

   Завернуть скумбрию в фольгу, положить на противень. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать примерно 30-40 минут.

9. 
   9

   Вот такая аппетитная готовая скумбрия.

10. 
    10

    При подаче украсить лимоном и петрушкой. Запеченная скумбрия очень вкусная как в горячем, так и в холодном виде.

Ссылка скопирована