Сливочно-рисовый крем

Поделиться Печать

Ингредиенты

• молоко — 500 мл
• сахар — 175 г
• рис — 50 г
• сливки 35% — 375 г
• сахарная пудра — 30 г
• желатин — 15 г
• соль — 1 ч.л. (без горки)

Очень вкусный крем! Можно использовать в качестве десерта с добавлением свежих ягод или для изготовления тортов и пирожных. Попробуйте! :)

Приготовление

1. 
   1

   Желатин замочить в 50 мл молока до набухания. Рис залить водой, довести до кипения,

2. 
   2

   варить, пока рис не впитает всю воду, затем влить молоко, варить до полной готовности риса.

3. 
   3

   Рис протереть через сито, добавить сахар, ванилин и соль, перемешать.

4. 
   4

   Желатин в молоке нагреть до растворения кристаллов желатина, добавить к рису.

5. 
   5

   Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пик, примешать к рису.

6. 
   6

   Готово! Крем разложить по креманкам, поместить в холодильник. (Или прослоить торт и убрать в холодильник). Подавать со свежими ягодами и мятой.