• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Сочные хрустящие чебуреки

Сочные хрустящие чебуреки

Ингредиенты

• для теста: кипяток — 1 стакан
• соль — 1 ч.л.
• масло растительное — 2 ст.л.
• яйцо — 1 шт
• мука — 20-30 ст.л.
• водка — 2 ст.л.
• для начинки: мясной фарш — 500-700 г
• лук — 3-4 шт
• кефир — 2-3 ст.л.
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

С детства помню вкус чебуреков - хрустящие, нежные, сочные по пошаговому рецепт с фото они получаются, со сладким чаем просто объедение!) Так мы их любили! Поэтому и сейчас стараюсь почаще баловать своих домочадцев. Попробуйте и вы, очень вкусно! Рецепт хрустящих чебуреков для конкурса, тема "Рецепты нашего детства"

Приготовление

1. 
   1

   В чашку насыпать 2 столовых ложки муки, 2 столовых ложки растительного масла, 0,5 ч л соли, 2 столовых ложки водки (она делает тесто хрустящим при выпечке)

2. 
   2

   Влить туда стакан кипятка. Быстро перемешать, чтобы не было комочков. Остудить

3. 
   3

   Пока остужается тесто, приготовить мясной фарш: добавить в него соль, перец, лук перекрученный на мясорубке, кефир

4. 
   4

   В тесто добавить яйцо и по столовой ложке добавлять муку. Замесить эластичное тесто, чтобы оно не липло к рукам. Убрать в холодильник примерно на час

5. 
   5

   Как тесто охладится, достать его из холодильника, разделить на небольшие шарики и раскатать их в лепешки. На каждую положить фарш и защипать края

6. 
   6

   Вилкой прижать края чебурека

7. 
   7

   Обжаривать в большом количестве растительного масла с 2 сторон до румяной корочки. С такого замеса получается примерно 30 штук

8. 
   8

   Сочные хрустящие чебуреки готовы. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована