• Главная
• >
• Супы
• >
• Острая домашняя солянка

Острая домашняя солянка

Ингредиенты

• Колбаса копченая — 60 г
• Лук зеленый — 10 г
• Петрушка — 7 г
• Огурец маринованный — 50 г
• Картофель — 100 г
• Перец болгарский — 50 г
• Соль — 1 щепотка
• Перец черный — 1 щепотка
• Смесь перцев — 1 щепотка
• Лавровый лист — 2 шт
• Сахар — 1 щепотка
• Ребра свиные — 100 г
• Масло растительное — 30 мл
• Сок томатный — 100 мл
• Аджика — 100 мл
• Сало копченое — 40 г
• Лук репчатый — 40 г
• Морковь — 30 г
• Чеснок — 3 г
• Оливки зеленые — 30 г

Решила приготовить солянку из того что было в холодильнике, с добавлением аджики она приобрела особый острый вкус, мне понравилось, попробуйте.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала отварить свиные ребра.

2. 
   2

   Тем временем пока варятся ребра подготовить остальные ингредиенты.

3. 
   3

   Приступаем к нарезке овощей. Лук репчатый и огурец соленый нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупную терку, картофель нарезать средним кубиком. Добавить картофель к ребрам варить.

4. 
   4

   Копченую колбасу и сало нарезать мелким кубиком.

5. 
   5

   На растительном масле поджарить колбасу и сало до золотистого цвета.

6. 
   6

   Добавить овощи и жарить.

7. 
   7

   К овощам добавить оливки, про тушить все до готовности.

8. 
   8

   Добавить все содержимое сковороды к картофелю и ребрам, убавить огонь и варить.

9. 
   9

   Добавить аджику, томатный сок, специи и заготовку болгарского перца.

10. 
    10

    Всю зелень что указана в рецепте нарезать мелко и добавить в конце приготовления.

11. 
    11

    Готово! Приятного всем аппетита.

Ссылка скопирована