• Главная
• >
• Соусы
• >
• Соус Санта Бремор с копченой горбушей

Соус Санта Бремор с копченой горбушей

Ингредиенты

• Горбуша холодного копчения — 50 г
• Икра мойвы — 1 ст.л.- 100 гр
• Сметана — 300 г
• Черный молотый перец (по вкусу)

Есть такая фирма Санта Бремор. Продает она вкусный соус № 1. Это икра мойвы под прикопченым соусом. Решила приготовить такое дома из продуктов, которым доверяю.

Приготовление

1. 
   1

   Икру мойвы взяла на развес, без добавок. Тут ровно 1 ложка.

2. 
   2

   Рыбу очистить от костей и шкурки. Нарезать небольшими кусочками. Сложить в чашу блендера. Взбить. Масса будет тугая и плотная.

3. 
   3

   Добавьте столовую ложку сметаны. Именно сметана - не майонез. Рыба достаточно соленая. Если добавить майонез, будет очень соленое все. Сметану погасит соль. Взбейте.

4. 
   4

   Снова добавьте и снова взбейте пока масса не превратиться в однородную розоватую массу, больше напоминающая нежный соус. Количество сметаны регулируйте сами.

5. 
   5

   Готово! Вытащите нож из блендера. Переложите массу в миску. Добавьте саму икру мойвы. Перемешайте ложкой. Икра быстро разойдется. Подайте к столу. Очень вкусно. Хранить в закрытой емкости в холодильнике не более 2-3 суток.

Ссылка скопирована