• Главная
• >
• Соусы
• >
• Соус со щавелем и шпинатом.

Соус со щавелем и шпинатом.

Ингредиенты

• Щавель — 1 пучок
• Шпинат — 1 пучок
• Укроп, петрушка — по пол-пучка
• Масло сливочное — 100 г
• Сметана — 300 г, можно и больше
• Мука — 2 ст.л.
• Соль (по вкусу)
• Чеснок — 2 зуб.
• Молоко — 250-300 г

Очень вкусный, весенний соус. Можно подавать с картошечкой, с крупами, а можно и на хлебушек, кому как нравится.))

Приготовление

1. 
   1

   На сливочном масле слегка обжариваем муку до появления приятного запаха. Разводим горячим молоком, тщательно размешивая, чтоб не было комков.

2. 
   2

   Добавляем сметану. Солим. Если нам загустое, можно развести водичкой, в которой будем держать шпинат и щавель.

3. 
   3

   Листики перебираем, отрываем корешки, моем и на 2-3 мин. опускаем в кастрюлю с кипятком. Откидываем на дуршлаг, режем(если это удобно, можно прямо на друшлаке порезать).

4. 
   4

   Опустить в соус порезанные листья, укроп, чеснок, выдавленный через чеснокодавку, перемешать, довести до кипения и выключить газ.

5. 
   5

   Готово! Приятного всем аппетита!!!

Ссылка скопирована