• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп со щавелем и шпинатом (постный)

Суп со щавелем и шпинатом (постный)

Ингредиенты

• Щавель — 1 пучок
• Шпинат — 1 пучок
• Яйцо куриное — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 6 шт
• Рис — 1 ст.л.
• Масло растительное — 4 ст.л.

Сегодня 3 апреля, а у нас снегопад. Вчера светило солнышко, +10. На рынках продавали щавель, шпинат.Поэтому сегодня вдвойне вкусно будет кушать витаминный, ароматный суп!

Приготовление

1. 
   1

   Начнём суп с подготовки картофеля. У нас 6 штук, потому, что они маленькие.Моем, чистим.

2. 
   2

   Набираем в кастрюлю воду и ставим на газ. Картофель нарезаем кубиками и отправляем вариться.

3. 
   3

   Лук очищаем от шелухи и нарезаем мелкими кубиками

4. 
   4

   Морковь моем, чистим и нарезаем брусочками.

5. 
   5

   Лук и морковь выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.Пассеруем на маленьком огне.

6. 
   6

   Рис промываем и отправляем в суп.

7. 
   7

   Яйца варим, охлаждаем и нарезаем кубиками.

8. 
   8

   Щавель моем и нарезаем. Мыть большое количество зелени советуем так. Мойку закрыть пробкой, напустить холодную воду о отправить в неё зелень. Перебирать руками, тогда грязь и песок упадут на дно. Воду 1-2 раза поменять, в зависимости от степени загрязнения.

9. 
   9

   Шпинат моем и нарезаем.

10. 
    10

    Отправляем в суп зелень, пассерованные лук и морковь.Томим суп на плите ещё минут 10.

11. 
    11

    Готово! Разливаем по тарелкам и угощаем родных и близких.

Ссылка скопирована