Суп из четырёх видов капусты

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Капуста мороженая 4 вида — 350 г
• Картофель — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Укроп мороженый — 1 ст.л.
• Сметана — 350 г
• Зелёная, стручковая фасоль — 2 ст.л.
• Соль, перец (по вкусу)
• Кориандр молотый — 0,5 ч.л.

В супе 4 вида капусты,цветная, кольраби, романеско, брюсельская, а также 2 ст. ложки зелёной стручковой фасоли. Они придают супу вкус и аромат лета.

Приготовление

1. 
   1

   Картофель чистим и нарезаем кубиками и отправляем вариться.

2. 
   2

   Морковь нарезаем кружочками.

3. 
   3

   Мелко нарезаем лук.

4. 
   4

   Лук и морковь пассеруем на растительном масле до мягкости.

5. 
   5

   Когда картофель стал мягким, добавляем к нему мороженые овощи, за ними лук с морковью, соль, перец, укроп, кориандр. Варим до готовности овощей. Добавляем сметану, кипятим несколько минут и выключаем газ

6. 
   6

   Готово! Суп готов, разливаем по тарелкам.