Котлеты с кабачками, помидорами и рисом
Ингредиенты
Белый хлеб - 50 г
Молоко - 100 мл
Помидор - 1 шт
Фарш - 400 гр
Яйца - 1 шт
Лук - 1 шт
Кабачок - 100 г
Рис - 1 стакан
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Петрушка - 2 пучка
Котлеты получаются очень мягкими прямо тают во рту.
Приготовление
С белого хлеба убрать корочки и залить молоком, затем оставить на несколько минут ,а потом отжать.
Кабачок очистить от кожуры и семечек, а потом его натереть на мелкой тёрке. Жидкость с кабачка отжать и положить в чашу, где будет делаться масса.
Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать и положить в чашу.
Помидор вымыть, снять кожицу и мелко нарезать.
В массу кладем фарш.
Лук мелко нарезаем.
Лук жарим на растительном масле до золотистой корочки.
Кладем в чашу с фаршем.
Добавляем одно яйцо.
Массу хорошо перемешиваем.
Сформировать из этой массы котлеты, обжарить их на растительном масле. Рис отварить.
Готово! Котлеты с рисом выкладываем на тарелку, украшаем помидорами и зеленью.
