Суп-пюре из брокколи
Ингредиенты
курица - 300 г
брокколи - 400 г
морковь - 1 шт
лук - 1 шт
картофель - 1 шт
вода - 2 л
соль -
сливки 30 % - 350 мл
черный перец по вкусу -
специи по вкусу -
Нежный супчик-пюре. Приятное и полезное разнообразие на Вашем столе.
Приготовление
Помыть курицу, залить водой, снять пену, добавить почищенные морковь и лук. Варить 30 мин.
Брокколи отварить до мягкости отдельно, слить.
К курице добавить очищенный и порезанный картофель. Варить еще минут 15. В отдельной кастрюле соединить брокколи, отварные овощи, мясо курицы
Влить сливки
С помощью блендера все перемолоть (пюрировать)
Перемолоть в однородную массу
Добавить бульон
Довести суп-пюре бульоном до нужной консистенции
Добавить соль, перец, специи по вкусу. Довести суп до кипения.
Подавать суп-пюре из брокколи с сухариками. Приятного аппетита!