• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп-пюре из горошка

Суп-пюре из горошка

Ингредиенты

• Лук репчатый — 2.0 шт
• Масло оливковое — 60.0 мл
• Соль морская — 0.5 ч.л.
• Горошек зелёный замороженый — 800.0 г
• Морковь — 1 шт

Нежный суп из замороженного зелёного горошка с луком и морковью. Овощи обжаривают в оливковом масле, тушат до мягкости, а затем превращают в однородное пюре. Подают с бульоном, сливками или сухариками — выбор зависит от ваших предпочтений.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовим все ингредиенты для супа. Если горошек заморожен, то размораживать его не стоит.

2. 
   2

   На сковороде обжариваем в оливковом масле горошек, измельченный лук и морковь.

3. 
   3

   Закрыть крышкой, посолить и тушить около 30 минут на слабом огне. Зотем порционно измельчаем в блендере. Совет! При измельчении в блендере на каждую порцию добавить 2 ст л бульона или кипяченой воды.

4. 
   4

   Пюре развести бульоном или кипяченой водой до нужной констинстенции и прокипятить. Пробуем на соль, перец и добавим чего не хватает. Можно суп кушать с сухариками, можно добавить сливок - это на ваш вкус и цвет. Угощайтесь!

Ссылка скопирована