• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп-пюре из цветной капусты с кусочками чоризо..

Суп-пюре из цветной капусты с кусочками чоризо..

Ингредиенты

• Сливки 30 % — 100 мл
• Специи (по вкусу)
• Соцветия цветной капусты — 400 г
• Чоризо — 20 г (можно заменить салями)

Нежный вкус супа и "чипсы" из пикантного шоризо. Вкусное сочетание...Рецепт от француских поваров.

Приготовление

1. 
   1

   На суп можно использовать мелкие соцветия. Отварить до готовности. Воду слить так , чтобы остался 1 ст. жидкости. Затем капусту взбить в пюре.

2. 
   2

   Добавить сливки и специи по вкусу.

3. 
   3

   Чоризо нарезать на мелкие кубики и хорошо высушить. Можно в духовке, можно для быстроты в микроволновке. Выделившийся жир промакнуть бумажным полотенцем.Затем ими посыпать каждую тарелочку с супом. К супу хорошо подсушить ломтики хлеба.

4. 
   4

   Готово! -

Ссылка скопирована